Industria cárnica: la inestabilidad como constante

En un contexto internacional incierto, la cadena ganadera se encuentra muy susceptible a los cambios constantes que se dan tanto sanitaria como productivamente. Con precios altos por la falta de oferta, los principales consultores mundiales aseguran que durante el año entrante habrán ganadores y perdedores en función de la elasticidad que presente cada país.