Innovación y desarrollo de pequeños tambos

El desarrollo de pequeñas unidades productivas lácteas son la clave para establecer un nuevo paradigma económico y social que fuerza al inmenso poder del campo y sus trabajadores, reduciendo las desigualdades, permitiendo el crecimiento de las economías familiares y movilizando el mercado doméstico. Presentamos un ejemplo de política pública en Argentina que acompaña estos lineamientos.