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INVESTIGACION
La tucura sapo es rica en proteínas
La calidad nutricional de la especie "Bufonacris claraziana”, fue evaluada por un equipo de investigadores argentinos. La investigación inicial arrojó como resultado, que el polvillo que se obtuvo de este insecto contiene 70 % de proteínas, valores comparables a los de la carne de res y leche.
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