El tan escuchado término agroecología, surge en la década de los 70. Se trata de una disciplina científica basada en la aplicación de los conceptos y principios de la ecología en el diseño, desarrollo y gestión de sistemas agrícolas sostenibles.

¿Pero, cuál es la finalidad de la agroecología? y ¿por qué hoy se habla de una cambio de paradigma en la producción?.  Consiste en obtener alimentos más saludables que los producidos por la agricultura convencional mediante una mirada integral del ecosistema —incluido el componente social—, a la vez se conservan los recursos naturales y la biodiversidad.

Se puede decir que la agroecología es un enfoque teórico que busca aumentar la sustentabilidad agraria desde las perspectivas ecológica, social y económica.

Tal es así, que el director nacional de Agroecología, Eduardo Cerdá, afirmó que "Argentina tiene todas las condiciones para avanzar hacia la agroecología" y planteó la necesidad de un "cambio de paradigma" en el modelo de producción agropecuaria.

La creación del área de Agroecología a nivel nacional surgió, según destacó su director, Eduardo Cerda a Télam, a partir de un diagnóstico que presenta una "pérdida de productores, el aumento de malezas resistentes que hicieron este gran incremento de importaciones de sustancias químicas que al país no le conviene, por el aumento de costos y también por recomendaciones de Naciones Unidas, que en 2017, 2018 y 2019, sugirió al Gobierno argentino desarrollar y fomentar la agroecología".

En ese marco, el Ingeniero Agrónomo afirmó que el país leyó que "a partir de todas estas cuestiones era necesario ir pensando y planificando un cambio en la forma de producir, lo que no se da de un día para el otro".

Según datos del INDEC (último censo agropecuario realizado por 2018-2019), la cantidad de explotaciones agropecuarias en el país fue de 250.881, lo que significó una disminución de 82.652 frente a los datos que arrojó el censo anterior del año 2002.

"En los 90 Argentina usaba 38 millones de litros de agroquímicos en el sector agropecuario, en tanto, el año pasado se superaron los 500 millones de litros y sin embargo, la superficie productiva no ha alcanzado a duplicarse".

Frente a este escenario, Cerdá analizó que los costos para producir "se han elevado y muchas veces son costos en dólares"y además detalló sobre el sistema de tenencia de tierra que "ha hecho que constantemente vayan subiendo los valores de arrendamiento, porque en el sector hay otros jugadores que pagan más de lo que puede pagar un agricultor y todos esos componentes hacen que se vaya perdiendo el productor chico, el productor mediano y eso se vaya acumulando en menos manos".

En esta línea, el especialista señaló respecto al uso de agroquímicos, que "en los 90 Argentina usaba 38 millones de litros de agroquímicos en el sector agropecuario, en tanto, el año pasado se superaron los 500 millones de litros y sin embargo, la superficie productiva no ha alcanzado a duplicarse".

Además, cabe destacar que Cerdá es el presidente de la Red Nacional de Municipios y Comunidades que fomentan la Agroecología (Renama), y se dedica a asesorar y acompañar a quienes decidan aplicar los conceptos y principios ecológicos en el diseño y gestión de los sistemas agrícolas. Y en este sentido, informó que se han contabilizado desde la Red "unas 100.000 hectáreas que realizan producciones agroecológicas, pero hay muchos más productores que están haciendo agroecología".

Rendimientos económicos

En relación a los rendimientos económicos del sistema de producción agroecológico y el modelo de producción agropecuaria tradicional, son parecidos, pero como hay menos costos en el primero, la rentabilidad suele ser el doble; y con los años, el consumo en la medida que se va mejorando el sistema, cada vez es menor, por lo tanto, bajan los costos, baja la utilización de energía, y eso marca que es mucho más sustentable.

"Cada productor que comienza en la agroecología, se aferra más y no la abandona".

Siguiendo esta línea, Cerda afirmó que: "El modelo predominante cada vez necesita más energía, por lo tanto, precisa cada vez más insumos externos como necesita cualquier persona que empieza a enfermarse, que cada vez precisa más remedios".

En este sentido el funcionario aseguró que "cada productor que comienza en la agroecología, se aferra más y no la abandona". Esto se debe, en gran parte, porque "si el productor puede producir con sus propias semillas sin necesidad de gastar 150 o 200 dólares en una bolsa de maíz, y si estamos teniendo maíces que a lo mejor están un poco más bajos de rendimiento, pero es una semilla que podés volver a sembrar". Y, además de este ventaja para el productor, el Ingeniero explicó que este maíz "tiene el doble de minerales, es el doble de rendimiento porque no vale por el peso, vale por lo que alimenta".

Asimismo, aseguró que la soja "perdió más del 10% de proteínas, los maíces el 50% de sus minerales, entonces 12 mil kilos de maíz de rendimiento, es hablar de 6 mil de lo que teníamos antes; y lo que hicimos fue diluir los nutrientes, no generar más rendimientos".

Para finalizar hizo un llamado a "sostener los agricultores, sostener lo básico que es que la tierra esté con salud, con fertilidad y eso no se logra con remedios, no se logra con sustancias químicas",precisó  Cerda y enfatizó, "te puede salvar en alguna circunstancia pero vos no se puede vivir a pastillas. Vos vivís a partir de alimentos y eso es lo que nosotros estamos tratando de construir despacito y lo que decimos es que es un cambio de paradigma", aseveró Cerdá.

Fuente: Télam

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