Este jueves y viernes se llevó a cabo la I Jornada Internacional de Cebada, CEBAR 2021, y en el evento destinado a todos los actores que forman parte de la cadena productiva forrajera y cervecera, el ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez, destacó las buenas perspectivas para la producción y comercialización de cebada en la provincia de Buenos Aires.

Al respecto cabe destacar que la provincia produce alrededor del 90% de la cebada nacional y habitualmente tiene más de un millón de hectáreas destinadas a la producción de este cereal, principalmente en los partidos de Bahía Blanca, Tres Arroyos, Coronel Dorrego, Necochea, Lobería y Tandil.

El funcionario bonaerense subrayó la importancia de que exista un ámbito donde se puedan compartir los aspectos técnicos, económicos y las distintas experiencias relacionadas con la producción de cebada. Y agregó: “Vale la pena señalar no sólo el valor que la cebada tiene en la provincia de Buenos Aires, sino en el país. Argentina hace algunos años ya se ubica entre los principales países productores y exportadores de cebada en el mundo”.

Cuando hablamos de mercados de exportación, se están viendo muy buenas perspectivas tanto cuando se habla del forraje para Arabia Saudita pero también por el motor que está siendo China en la demanda de cebada

El titular de la cartera agraria señaló que la importancia del sector no sólo se concentra en la extensión de la superficie destinada al cultivo, sino también “en las posibilidades que tiene de industrialización, de generar una cadena productiva que involucra a un gran número de actores que agregan valor de origen y que generan desarrollo en las distintas localidades”.

Asimismo, se refirió a la comercialización. “Cuando hablamos de mercados de exportación, se están viendo muy buenas perspectivas tanto cuando se habla del forraje para Arabia Saudita pero también por el motor que está siendo China en la demanda de cebada”. “Por otro lado, en cuanto a los productos directamente vinculados a la cadena productiva cervecera, estamos viendo mucha demanda desde Brasil”, agregó.

También remarcó el proceso de industrialización que viene impulsando el sector y la comercialización en el mercado interno.

Las exportaciones de la cadena en el año 2020 fueron de 659 millones de dólares y alcanzaron  las 2,1 millones de toneladas. Se estima que el 35% de la cebada se destina a la industria, más de un 60% a la exportación y un porcentaje menor se usa como consumo forrajero doméstico. En tanto, en lo que refiere a la industria cervecera, la provincia tiene al menos cinco malterías, entre ellas dos de las más grandes de Latinoamérica, y más de 50 establecimientos elaboradores de cerveza.

I Jornada Cebar

Esta primera edición CEBAR 2021 tuvo un carácter nacional e internacional, con más de 1.800 participantes provenientes de las distintas provincias del país, pero también de Bolivia, Brasil, México, Perú, Venezuela, Uruguay y países europeos. Durante las jornadas se abordaron tendencias y prácticas en lo referido al manejo, mejoramiento, calidad e innovación del cultivo, tanto de la cebada forrajera como cervecera. Además, se analizaron las perspectivas de los mercados internos y externos.

La organización del evento estuvo a cargo de la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca, con la coorganización del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), la Universidad Nacional del Sur (UNS), la Cámara Arbitral de Cereales de Bahía Blanca (Cacbb), el Colegio de Ingenieros Agrónomos y Forestales de la provincia de Buenos Aires (Ciafba), la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid) y el Instituto Nacional de Semillas (Inase).

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