FADA (Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina), es una institución sin fines de lucro que elabora, difunde y gestiona proyectos de políticas públicas. Sus estudios apuntan a impulsar el desarrollo de nuestro país para mejorar la vida de las personas.

Un estudio realizado por esta institución, arrojó resultados acerca del trabajo que generan las cadenas agroindustriales. Este pormenorizado informe se denomina "El Campo Argentino en Números” y muestra ampliamente el aporte en términos de empleo, exportaciones, PBI y recaudación tributaria y busca estimar la contribución social y económica que hace el campo.

De acuerdo a este relevamiento, las cadenas agroindustriales son generadoras de 2 de cada 10 empleos privados a nivel nacional. Esto significa que más de una quinta parte de los trabajadores privados que fortalecen la economía vienen del agro y la industria.

El informe indica que, si se tienen en cuenta tanto los sectores primario e industrial de la totalidad de las cadenas agroalimentarias en su conjunto, como las cadenas cárnicas y láctea (31%), las economías regionales (27%) y la agricultura pampeana (23%), éstas generan el 81% del empleo del agro. El dato excluyente es que, el campo origina de manera indirecta 2 de cada 10 puestos de trabajo privado, un total de 3,7 millones de puestos de trabajo.

Las cinco cadenas que más crean trabajo son: la de frutas, verduras, hortalizas y legumbres con 12%, la de carne vacuna con 11%, soja también aporta 11%, trigo el 10% y maíz 7%. Estas cinco cadenas juntas generan la mitad de todo el empleo agroindustrial.

Teniendo en cuenta el PBI, las cadenas agroalimentarias producen 1 de cada 10 pesos, lo que significa, el 9,92% del PBI. El 6,1% corresponden al sector primario y el 3,82% a las manufacturas de origen agropecuaria. Si se tiene en cuenta la participación sobre el PBI de bienes la cifra asciende al 34%.

En este contexto, las cadenas agroalimentarias aportan 1 de cada 9 pesos de la recaudación tributaria directa de AFIP: el equivalente al 10,6% de los impuestos recaudados por el organismo oficial.

En cuanto a las exportaciones agroalimentarias y agroindustriales, aportan 6 de cada 10 dólares de las exportaciones totales del país, o sea, el equivalente al 59% de las exportaciones nacionales de bienes.

Desde FADA explicaron que “Hay que desterrar la idea de que “campo” sólo implica producir granos, cultivar verduras o criar animales. Para producir necesitamos del campo, las regiones, las ciudades y de variados rubros, profesiones y oficios”.

“Este estudio sirve para tomar una radiografía del empleo generado en torno al agro pero que excede a lo que sucede en el campo. Podemos verlo en nuestro desayuno, donde miles de empleos están sobre la mesa. Cada mañana se necesitan parte de los 187 mil empleos que genera la cadena láctea para la taza de café con leche, también personal de la azucarera, algunos de los 385 mil trabajadores de la cadena triguera para las tostadas; si agregamos mermelada, involucra a la cadena de frutas, si nos gustan los copos de cereal, entran los cerealeros, los de algodonera en el mantel y los de forestal en la mesa donde lo servimos”, informaron a modo de ejemplo desde la Fundación.

De este informe se desprende un amplio alcance y profundidad, puesto que, los datos se analizan según cada cadena, y según cada eslabón o etapa de las mismas. Son 18 cadenas agroindustriales y 81 ramas de actividades, que separadas alcanzan a 250 actividades económicas.

Las fuentes que se consultaron para realizar este estudio son oficiales, tales como: INDEC, SIPA y SRT, además de los diferentes Ministerios.

Desde FADA indicaron que la investigación publicada en este 2020, corresponde a datos de 2018, debido a que son los últimos datos completos disponibles para el cálculo.

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