En el marco del trabajo conjunto que vienen desarrollando el Ministerio de Desarrollo Agrario (MDA) junto a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO) sobre seguridad alimentaria, agroecología y comercialización de alimentos, se lanzó la consultoría conjunta para mercados mayoristas.

Este trabajo conjunto permitirá generar una operatoria más eficiente y transparente de los mercados mayoristas, y potenciar la comercialización de alimentos en la Provincia

A través de un encuentro virtual, el ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez, destacó  que el objetivo de la consultoría es  la mejora de los procesos operacionales, la circularidad y el manejo de pérdidas y desperdicios de alimentos en el funcionamiento diario de los mercados mayoristas. "Este trabajo conjunto permitirá generar una operatoria más eficiente y transparente de los mercados mayoristas, y potenciar la comercialización de alimentos en la Provincia", indicó el responsable de la cartera.

En esta oportunidad participarán mercados de la Provincia de Buenos Aires, tales como la Cooperativa de Horticultores de Mar del Plata, PROCOSUD S.A (Gral Pueyrredón), Cooperativa Juana Azurduy (General Rodríguez), Cooperativa Frutihortícola Copacabana Limitada (Luján), Cooperativa 2 de Septiembre ltda (Pilar), y Cooproyco (Municipio de 3 de febrero), entre otros.

En una primera etapa de la consultoría, se trabajó sobre los ejes de pérdidas y desperdicios de alimentos en el Mercado Saropalca (Morón) y en el de Berazategui. En esta segunda etapa -que se lanzó este martes-, los consultores contribuirán también a la implementación de la plataforma Mercados Mayoristas Transparentes, sitio desarrollado por el MDA donde puede encontrarse un relevamiento de precios y volúmenes de frutas y verduras en los Mercados concentradores de la Provincia.

Se trata de un sistema informático que permite la carga digital de precios y cantidades operadas. De esta forma, el sistema permite una mayor transparencia a cada uno de los mercados y su operatoria. En este sentido el MDA continua trabajando  en la identificación de las necesidades en cada región y en generar políticas públicas específicas para el sector.

Foto destacada: Notife

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