El presidente del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), Carlos Paz, realizó una importante recorrida en la provincia de Formosa, que incluyó una reunión con el gobernador, Gildo Insfrán. El presidente del Senasa también visitó emprendimientos productivos alimenticios y puestos fronterizos, donde el organismo realiza controles sanitarios.

En la reunión que Paz mantuvo con el gobernador provincial, participó también el ministro de la Producción y Ambiente de Formosa, Raúl Quintana. Trataron diversos temas relacionados a la producción agrícola- ganadera de Formosa. Todos coincidieron en la necesidad de continuar trabajando, de manera conjunta, por la sanidad, la calidad e inocuidad de los alimentos, y la posibilidad de que el Senasa sostenga su tarea con los agricultores familiares "paipperos" de la provincia.

Los "paipperos" son los productores que están dentro del programa de Acción Integral para el Pequeño Productor Agropecuario llamado PAIPPA por sus siglas. Este programa fue creado por el gobernador Gildo Insfrán el 15 de septiembre de 1996 en la localidad de General Belgrano, al sudeste de la provincia de Formosa. El mismo tiene la finalidad de lograr el auto-sostenimiento, la ocupación y la autogestión productiva del pequeño productor y su familia, mediante un proceso de promoción social y desarrollo sostenido.

Desde su creación, el PAIPPA, ha ofrecido una solución social, productiva y ambiental a los pequeños productores. A partir del acompañamiento en la titularización de la tierra, la construcción de viviendas, la educación, la salud, la provisión de insumos y la capacitación técnica, estos pequeños productores han alcanzado logros tangibles con la venta de sus productos en los principales mercados del país, y la comercialización a través de las Ferias Francas de la provincia.

Respecto al encuentro mantenido, el ministro Quintana expresó que “la reunión fue muy positiva y destacamos el uso de una herramienta como el Documento Único de Tránsito, que permitirá a nuestros productores acortar el tiempo que demandan trámites de traslados de hacienda”.

Establecimientos, lugares visitados y más reuniones

La visita de Paz, siempre acompañado por el director del Centro Regional Chaco-Formosa, Facundo Galvani, continuó en la planta elaboradora de Alimentos Nutritivos de Formosa S.A.P.E.M. “Nutrifor”, que es una empresa con una participación mayoritaria del Estado. Sus insumos provienen en un 80% del ámbito de la agricultura familiar, y sus productos se utilizan para alimentar a niños y niñas en comedores escolares y a sectores vulnerables de la población, garantizando así la soberanía alimentaria.

A continuación, Paz se trasladó hacia la localidad de Clorinda y visitó el Depósito Fiscal Buenos Aires (Defiba) donde el Centro Regional Chaco-Formosa del Senasa certifica el 90% de las operaciones de exportación con destino a la República del Paraguay. Recorrió también el puesto de control de frontera del Puente San Ignacio de Loyola y el puesto de control integral de tráfico federal "Fermín Rolón", ubicado sobre Ruta Nacional N° 11.

Luego, Paz se trasladó a la localidad de Naineck, y visitó “Villa Taiwan”, donde se está construyendo una planta de empaque multifruta privada. Posteriormente, visitó las instalaciones del Centro de Validación de Tecnologías Agropecuarias (Cedeva), ubicada en la localidad de Ceibo 13, donde el gobierno provincial cuenta con una planta de banana modelo.

Los profesionales del Cedeva expusieron el proceso productivo de la banana, poniendo énfasis en la producción de vitroplantas, a través de un sistema tecnológico, generadas en el centro mencionado de Misión Tacaagle. Una vitroplanta es una planta creada con técnicas biotecnológicas en ambientes artificiales y asépticos. Las plantas in vitro (in vitro significa “en vidrio”) se cultivan, inicialmente, en medios de cultivo, frascos y tubos de ensayos. Se caracterizan por llevar a cabo una reproducción de forma asexual. Las plantas provienen de explantes (hojas, semillas, tallos, raíces, etc.) extraídos de una planta madre con caracteres deseados. Los explantes que mayormente se utilizan son las yemas. La propagación de las vitroplantas utiliza el método de micropropagación, que como resultado da clones, es decir, plantas genéticamente iguales a la planta madre. Estas nuevas plantas también son resistentes a plagas y enfermedades.

Finalmente, Paz y Galvani mantuvieron una reunión con el coordinador de la Secretaría de Agricultura Familiar, Campesina e Indígena de Nación (SAFCI), Lucas Rodríguez; el director de Saneamiento, Bromatología y Zoonosis de Formosa, José González; y el coordinador temático de Inocuidad y Calidad Alimentaria, Bernardo Medina; quienes explicaron las acciones conjuntas llevadas a cabo en terreno por los organismos. Entre estas acciones, se mencionaron los operativos de inscripción en los registros nacionales Sanitario de Productores Agropecuarios (Renspa) y de Agricultores Familiares (Renaf), el fuerte acompañamiento al sector de la agricultura familiar y el asesoramiento a los mataderos y frigoríficos municipales para mejorar las condiciones higiénico sanitarias y adecuarlas a la normativa, entre otras áreas articuladas.

Seguir leyendo: Impulsar a la mujer rural para mejorar el sistema agroalimentario argentino