Llegó a su fin la campaña 2020/21 de sorgo y a nivel nacional cerró con un crecimiento del 36% interanual en la producción llegando a las 3,4 millones de toneladas, en tanto que la superficie implantada con sorgo tuvo un aumento en la extensión del 26% hasta las 950.000 hectáreas, según reportó la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA). Así, el ciclo de sorgo registró una producción superior en 900.000 toneladas a la campaña 2019/20, mientras que en lo que respecta al área implantada, el crecimiento fue de unas 200.000 hectáreas.

El fuerte crecimiento en superficie y en producción para el sorgo, es impulsado por las buenas cotizaciones internacionales, pero también por mejores rindes. En comparación a otros granos gruesos como el maíz o la soja, frente a la severidad del clima con heladas o falta de agua, demuestra un crecimiento que lleva ya tres ciclos pero promete tener una nueva expansión en su superficie en la campaña próxima.

El récord histórico para el sorgo en la Argentina fue en la campaña de 1982, época en que la superficie del cultivo variaba entre 2,5 y 3 millones de hectáreas y registró una cosecha con la marca récord de 8 millones de toneladas.

Alberto Morelli, presidente de la Asociación Maíz y Sorgo Argentino (Maizar), declaró a la agencia Télam, que la marcada caída en área y producción se debió a "cuestiones de mercado", motivada por la demanda mundial del grano, conjugada con un retraso tecnológico en el cultivo respecto al maíz.

Siempre latente en los últimos tiempos sobre los diferentes commodities del agro, la poderosa demanda por parte del gigante asiático. "Hoy hay un nuevo crecimiento por la necesidad de China, porque la mayoría del sorgo que exporta Argentina va a ese destino para la elaboración de una bebida local. Importan desde Estados Unidos, Argentina y Australia, que aportan el 95% de lo que se comercializa a nivel mundial", detalló el dirigente del agro. La República Popular China es el máximo comprador, porque "de las 11 millones de toneladas que se comercializaron a nivel mundial, 9,8 absorbió el país asiático", destacó Morelli.

Según reportaron desde la bolsa porteña, Argentina en el 2018 concentraba el 60% de sus exportaciones a Japón y el remanente se distribuía entre Chile, Estados Unidos y Colombia. En el año 2019 la superpotencia asiática revolucionó el mercado con adquisiciones por poco más del 40% de las exportaciones nacionales y sólo un año más tarde ya había acaparado el 80% de los envíos al exterior.

De acuerdo a lo reportado en lo que va del año  2021, las compras chinas aumentaron llegando hasta el 95% de los 1,1 millones de toneladas que exportó la Argentina en la campaña comercial. Para las próximas campañas Morelli indicó que "las expectativas son muy buenas. En esta campaña (2021/22) ya no se consiguen semillas de sorgo". "En lo que respecta a la variedad granífera, se estará por encima de las 1,1 millones de hectáreas, a lo que hay que sumarle el sorgo forrajero y el que va a silo, por lo que estaríamos en el 1,5 millones de hectáreas", explicó el presidente de Maizar.

Este marco para el sorgo está impulsado y "traccionado porque tiene un mercado con precios futuros que hace rato que no tenía. El año pasado estuvo entre US$ 10 y US$ 20 por encima del maíz cuando siempre los estuvo por debajo de esa proporción", cerró Morelli.

Para el ingeniero agrónomo especializado en sorgo de la BCBA, Martín López, "el aumento en la superficie tiene que ver con el clima,porque el sorgo es un cultivo que aguanta mucho las condiciones de bajas precipitaciones y de lluvias que hemos tenido en los últimos años en comparación con la soja y el maíz".

"En condiciones de años en los que llueve poco, tiene muy buenos rendimientos por hectárea. Esa es la parte más positiva, pero lo no tan positivo es que es cultivo complejo de hacer porque hay pocas herramientas para manejar las malezas, que conviven con este desde el principio del cultivo", detalló el especialista.

Finalmente, destacó que "hay mucha expectativa, al menos, de mantener la superficie. Si hay algún aumento, probablemente sea en el oeste, donde las condiciones de humedad, con el pronóstico de una Niña, puede hacer que falte humedad, por lo que el sorgo tiene un espacio para ocupar en detrimento de la soja y el maíz".

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