El Instituto Nacional de la Yerba Mate (Inym) dio a conocer los números que muestran el consumo de yerba en lo que va del año. Para el mes de agosto el volumen de yerba mate elaborada a salida de molino alcanzó los 25.634.633 kilogramos. Esta cantidad, sumada a las de los meses anteriores, da un total de salida con destino al mercado interno de 189 millones de kilogramos para el período enero-agosto de 2021.

Por el lado de la cosecha, desde el Instituto informaron que la sumatoria de las declaraciones juradas de la cantidad de hoja verde ingresada a secadero barroja un total de 130 millones de kilos para agosto, lo que totaliza 768 millones de kilos para lo que va del año.

“Cabe recordar que el movimiento de yerba mate a salida de molino es el indicador más cercano al comportamiento de la yerba mate en góndola, ya que incluye tanto el volumen que se envía a los centros de distribución de las firmas yerbateras como las compras efectuadas por los mayoristas, hipermercados y supermercados”, destaca el informe del Inym.

Otro punto que destaca el informa del Inym es el relacionado a la exportación de yerba. En agosto las ventas al exterior totalizaron casi 4 millones de kilos, los que se suman a los de los meses anteriores y permiten alcanzar los 25 millones de kilos exportados.

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