En la Lechería Municipal La Histórica, ubicada en la ciudad de Concepción del Uruguay, provincia de Entre Ríos, se inauguró una planta pasteurizadora cuya función será envasar y pasteurizar leche cruda proveniente de tambos de cuatro familias productoras de la región.

La planta cuenta con maquinaria de desarrollo y producciónque permite obtener un producto saludable, inocuo y que cumple con los estándares bromatológicos y de calidad, favoreciendo a la comunidad y productores de la zona. Además, con la idea de aumentar la producción y poder abastecer la demanda de los productores locales, se adquirieron dos bachas de pasteurización complementarias.

La propuesta también contempla la entrega de una porción de leche envasada y pasteurizada a merenderos de la zona.

Al respecto, la ministra de Desarrollo Social provincial, Marisa Paira, destacó que este proyecto es el resultado del trabajo realizado en conjunto entre los productores, los organismos nacionales y municipales con el objetivo de fabricar un producto de calidad y a un precio justo.

Asimismo, hizo hincapié en el esfuerzo que vienen realizando junto al gobernador Gustavo Bordet en pos de brindar acompañamiento a los productores, generando espacios de comercialización e impulsando la economía social de la provincia.

Por su parte, el intendente Martin Oliva destacó la importancia de esta iniciativa, ya que permitirá obtener leche de calidad para quienes la adquieren en la feria y para los espacios comunitarios y de cuidado.

Este es uno de los 13 proyectos aprobados y financiados por el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación. Desde la Secretaría de Economía Social de la cartera local se brindará asistencia técnica a los emprendedores lecheros.

Seguí leyendo: Promoción de la industria agrícola argentina en Italia