Ulises Forte, Presidente del Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina (IPCVA) adelantó en Mañana Visión la modalidad que definieron para continuar con las "Jornadas a Campo", los tradicionales encuentros que el Instituto, en colaboración con el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), realiza en diferentes puntos del país año a año.

Las jornadas, que usualmente congregaban a productores en diferentes establecimientos para analizar las características productivas de la zona y dar respuestas a ciertas problemáticas, tendrán lugar de manera virtual a partir del 4 de junio. Desde el Instituto planean desde esa fecha iniciar una seguidilla de seminarios regionales y jornadas a campo de manera virtual, hasta tanto se normalice la situación de la pandemia. Durante le primer encuentro, de acuerdo a lo dicho por Forte, tratarán puntualmente la región del NEA.

El mundo va a cambiar y, sin dudas, el comercio interno y externo también. Se vienen nuevos métodos, nuevas costumbres.

El Presidente de IPCVA agregó que, además de continuar con las actividades habituales, planean incorporar fechas para analizar no sólo temas políticos, económicos y técnicos de la industria sino también profundizar en los cambios que devendrán como consecuencias de la COVID-19. "El mundo va a cambiar y, sin dudas, el comercio interno y externo también. Se vienen nuevos métodos, nuevas costumbres", afirmó Forte. A la vez que aseguró que, estas jornadas que evalúan realizar, contarían con especialistas de nivel internacional para poder tratar los temas apropiadamente.

Para el ganadero, los cambios ya se están percibiendo "en la rigurosidad y exigencia en el producto" y eso amerita un actualización para no quedarnos afuera de los mercados. Como ejemplo de uno de los cambios que se están dando, Forte detalló que actualmente, los consumidores,  principalmente los "millennials y centennials", al elegir sus consumos "miran mucho más la etiqueta que el contenido" y prestan especial atención a la "sanidad, inocuidad y la cadena de frío"