La diferencia de precio entre el productor y el consumidor disminuyó
Según la Came, la brecha de lo pagado al productor y el precio al consumidor disminuyó un 10,4% en octubre respecto a septiembre. Los zapallitos fueron los que marcaron la mayor caída.
Por Valeria Pirotta | 09-11-2020 11:30hs
La Confederación Argentina de la Mediana Empresa (Came) dio a conocer su informe mensual sobre el Índice de Precios en Origen (IPOD) a partir del cual, se desprende que la brecha de precios promedio de los 24 principales productos agropecuarios analizados fue de 4,49 veces en octubre, 10,4% por debajo de septiembre.
Dicho de otra manera, los consumidores pagaron 4,49 veces más de lo que cobró el productor por los productos en la tranquera de sus campos en octubre, cuando en septiembre la diferencia fue de 5,01 veces. En este sentido, la participación del productor en el precio final fue de 28,3%, lo cual también significó una mejora respecto a mes anterior.
Si bien, 12 de los productos analizados incrementaron la brecha, los otros 12 la redujeron en mayor proporción, razón por la cual el promedio marca el descenso de la brecha. Los productos que marcaron dicha caída fueron el zapallito con un -55,1%, la naranja con -54,9%, la mandarina con -54,5% y la calabaza con -52%.
La mayor brechaestuvo dada por la manzana roja, informó la Came, donde el precio se multiplicó por 12,6 veces desde que salió del campo, seguida por la zanahoria (11,3 veces), la pera (10,3 veces) y el pimiento rojo (6,4 veces). Por el otro extremo, los productos que marcaron menor diferenciafueron la frutilla, que se mantuvo en 1,6 veces, la acelga, que bajó a 2,1 veces, el pollo (2,16 veces) y el repollo (2,82).
Respecto a los precios, en origen tuvieron una suba promedio de 27,04%, mientras que en destino los comercios minoristas midieron un aumento de 8,71% y los hipermercados de 15,25%.
El IPOD es elaborado por el sector de Economías Regionales de CAME en base a los precios de origen de las principales zonas de producción y a más de 700 precios de cada producto en destino, relevados no sólo en verdulerías y mercados por un equipo de 30 encuestadores, sino también mediante un monitoreo de los precios online de los principales supermercados del país, durante la segunda quincena del mes, informó la entidad.
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