La Subsecretaría de Asuntos Agrarios del Ministerio de la Producción de la provincia de La Pampa dio a conocer el resultado de los análisis de la leche vacuna del mes de julio, el cual arrojó que el nivel promedio de sólidos útiles de la leche producida en la provincia es de 7,52%, lo cual la ubica en el primer lugar del país.

“Este índice de sólidos útiles está conformado por grasa butirosa 3,98% más proteína 3,54%, lo que resulta en un promedio de 7,52 %, mientras que es seguida por la provincia de Buenos Aires con un 7,27 % y Santa Fe con un 7,23 %”, explicaron desde la dirección de Ganadería.

Los datos provienen del Sistema Integrado de Gestión de la Lechería Argentina (Siglea) el cual también indicó que el promedio nacional de sólidos útiles de la leche se ubica en 7,20 %. Para realizar este índice, el Siglea tomó los datos provenientes de diez plantas pampeanas y cinco extraprovinciales que compran la leche a 113 tambos de La Pampa.

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