El cultivo de ciruelas crece año tras año y ya ha superado 12 mil hectáreas de producción, los mayores protagonistas son Mendoza y Río Negro.Las condiciones climáticas durante los primeros meses del año son las mejores para el desarrollo de la fruta.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), recomienda el consumo de este fruto ya que es rico en agua, vitaminas y de bajo contenido calórico, y explica, además, cuáles son las variedades que se pueden consumir con toda tranquilidad.

En primer lugar, durante los meses de febrero y marzo se obtiene la fruta fresca destinada puntualmente al consumo interno y por otro lado se envían al mercado externo las conservas, pulpas y jugos, mermeladas, jaleas y frutas desecada (con y sin carozo).

Durante el año 2020, Argentina exportó 15 mil Toneladas de ciruelas desecadas a Brasil, Chile y Rusia quien está posicionada como mayor consumidor. Ante la creciente producción, el Senasa regula la cadena productiva que permite mantener al país posicionado como principal productor del hemisferio sur y tercero a nivel mundial de ciruela seca,regulando no solo la habilitación de plantas de empaque, sino que además controla el acondicionamiento y procesamiento de la fruta.

Una de las mayores amenazas que sufre esta fruta son las moscas, esta plaga es la causante de mayor cantidad de daños al cultivo en Argentina.

Una de las mayores amenazas que sufre esta fruta son las moscas, esta plaga es la causante de mayor cantidad de daños al cultivo en Argentina, es por este motivo que se creó el Programa Nacional de Control y Erradicación de las Moscas de los Frutos (Procem) del Senasa.

Recomendaciones para una buena elección de la fruta

• A la hora de comprar, elegir frutos maduros pero firmes al tacto.
• Evitar las ciruelas arrugadas, manchadas o con decoloraciones.
• Si se tiene un ciruelo en el hogar, realizar varias cosechas en función de la maduración y no dejar fruta en el suelo ya que puede favorecer al desarrollo de distintas plagas como la mosca de los frutos. Así, se logrará aprovechar toda la producción del árbol.