La producción de leche nacional ascendió en diciembre de 2021 a 1.046,8 millones de litros, cifra que presenta un incremento del 3,4% contra igual mes de 2020.

Los datos fueron aportados por el Tablero de Comando Sectorial correspondiente a Enero de 2022, relevado por la Dirección Nacional de Lechería. Allí se indicó que la producción diaria de leche acumulara en el período diciembre de 2021 a diciembre de 2022 creció un 4,2% interanual.

Mercado Interno

El mercado interno presentó una caída en el consumo de leche fluida del 7% en enero-noviembre de 2021 y también disminuyó un 13% para la Leche en Polvo en igual período.

Exportación

Las ventas al exterior alcanzaron un valor de u$s 1.202,8 millones entre enero y noviembre de 2021, con la exportación de 355,8 mil toneladas. En volumen, los envíos al exterior de lácteos presentó un aumento del 3%.

Capacidad Instalada Fabril

Las industrias presentan el empleo de un 52% de su capacidad de recibo instalada.

Fuente: Infortambo.

Seguí leyendo: Buenas posibilidades para la exportación en un contexto de incertidumbre