Los datos estadísticos registrados por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) revelan que desde enero hasta diciembre de 2019 se han cosechado 837.256.020 kilos de hoja verde, se han comercializado 277.332.014 kilos en el mercado nacional y se han exportado 39.834.063 kilos.

Esto representa un 3,46 % más en la cosecha y un 5,78 % más de consumo con respecto a 2018, manteniéndose un destacado nivel de ventas a otros países.

Durante 2019 se registró la mayor cifra histórica en cosecha de hoja verde. El ingreso de materia prima a los establecimientos de secanza permite observar el avance de la cosecha. Los datos correspondientes a las declaraciones juradas presentadas por los operadores ante el INYM indican que entre enero y diciembre de 2019 fueron procesados 837.256.020 kilogramos de hoja verde, 28 millones más que en 2018 en donde se habían obtenido durante el mismo período 809.291.816 kilogramos.

En cuanto al consumo también se registró la mayor cifra histórica. Comparando las estadísticas de 2018 y 2019 se puede observar un destacado aumento de kilogramos que salieron de los molinos con destino al mercado interno. Entre enero y diciembre del primer año se contabilizaron 262.174.480 kilos y en ese mismo período del último año, 277.332.014 kilos, lo que representa 15 millones más de kilos.

A diferencia de la producción y el consumo,el volumen de yerba mate exportada disminuyó levemente en comparación con el 2018. En el 2019 sumaron 39.834.063 kilos de envíos a otros países, siendo una cifra levemente menor al 2018, cuando se contabilizaron 43.002.819 kilos. Igualmente se mantiene una creciente demanda