Según reportó la Cámara Argentina de la Mediana Empresa (CAME), la brecha entre lo que pagaron los consumidores y lo que percibieron los productores de los 24 principales alimentos agropecuarios de la Argentina en abril fue en promedio una diferencia de 4,67 veces en pesos, un 8,7% más que en marzocuando la brecha había sido de 4,29 veces.

El aumento en la diferencia entre las dos puntas de la cadena productiva estuvo empujado mayormente por una baja de 3,74% en los valores abonados al productor, al tiempo que los costos para el consumidor final en las góndolas tuvieron un aumento de 1,63% en los comercios pymes de cercanía y una rebaja de 0,44% en los hipermercados. Además, la participación del productor en el precio final cayó 6,1%, de 29,9% en marzo a 28,1% en el último mes.

Entre los productos que alcanzaron una brecha más grande entre precio final al consumidor y lo cobrado por los productores la zanahoria fue el producto que marcó la diferenciacon 14,3 veces, seguido por la calabaza (9,4 veces) el zapallito (8,5 veces), y el limón (7,8 veces). Las mercaderías con menos brecha fueron la acelga (1,6 veces), el huevo (2,2 veces), el pollo (2,2 veces) y el repollo (2,3).

En tanto los productos que marcaron un mayor aumento mensual en sus precios se destacan la naranja, con un alza de 86,5%,el limón (+83,3%), el repollo (+23,3%) y la zanahoria (+22,5%). Entre las mercaderías con mayores bajas se encontraron el tomate y la mandarina (ambos recortaron un 13,4%), y la calabaza (-11,5%).

Con respecto a la naranja, el fuerte aumento respondería a cuestiones estacionales, "la variación del monto en origen, según comentaron los productores, responde a que aumentó la oferta por el inicio de la cosecha local, sumado al descarte de la elaboración de Rusia. Interanualmente, se observa una variación del 142,85% en el importe de origen", puntualizaron en el informe mensual de CAME.

En tanto la acelga volvió a ser la hortaliza de mejor rentabilidad. El productor recibió en promedio el 61% del precio de venta minorista de esa verdura,aunque algo menos del 65% que había recibido en el mes marzo, mientras que lazanahoria nuevamente ocupó el último lugar en el podio como el producto en peor situación ya que el productor apenas se llevó el 7% de lo que pagó el consumidor final.

La información surge del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que confecciona CAME en base a precios diarios online de los supermercados más importantes a nivel nacional y más de 700 precios de verdulerías y mercados para cada producto, además de relevar también precios de origen de las principales zonas productoras a cargo de un equipo de 35 encuestadores.

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