El relevamiento de precios minoristas realizado por el Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina (IPCVA) durante el mes de abril arrojó como resultado que los precios de ciertos cortes de carne vacuna aumentaron un 65,3% interanual.

El Mercado Ganadero de Rosario (Rosgan) difundió el informe del IPCVA y precisó que la carne vacuna aumentó un 3,4% en abril con respecto al mes de marzo a la vez que destacó que la carne de cerdo fue el tipo de carne que más aumentó en relación a marzo, presentando una suba del 5,2%. De acuerdo a los relevamientos, el precio del pollo se mantuvo estable en una valoración mensual, registrando una variación mensual de marzo a abril del 0,1%.

El acumulado de la carne de cerdo durante los últimos doce meses en su valor minorista, según Rosgan, fue del 58,7% mientras que el acumulado en la carne de pollo fue de 44,2%. Si bien estos aumentos interanuales son menores al 65,3% registrado en la carne vacuna, ambos superaron ampliamente la inflación del mismo período.

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