Este 27 de mayo se llevará a cabo el seminario “Innovación y Valor Agregado en el Sector Azucarero del Mercosur”, en el marco del Grupo Ad Hoc Sector Azucarero del Mercosur, organizado por la Cancillería Argentina, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, el Ministerio de Desarrollo Productivo y la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombre.

Bajo la modalidad virtual, la temática girará en torno a las principales tendencias tecnológicas del sector y los potenciales productivos para hacer más competitiva la actividad.

Además, se tratarán otras cuestiones como las tecnologías de producción sustentable, el control ambiental, el mejoramiento genético, el valor agregado en la caña de azúcar, la bioenergía, los bioproductos, el azúcar y la salud, entre otros.

De esta manera, durante la jornada se buscará analizar las innovaciones en materia de producción e industrialización de la caña de azúcar, otorgar valor agregado a la actividad para que sea más sustentable y encontrar ámbitos de cooperación entre los actores del Mercosur.

El seminario transcurrirá de 9.30 hs a 17 hs y participarán referentes de distintas instituciones de investigación y del sector productivo azucarero del Mercosur y de América Latina.

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