El Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina (IPCVA) y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) presentaron el manual “Bienest.AR, Protocolo de evaluación de bienestar animal en bovinos de engorde a corral”.

En una conferencia de prensa que se realizó a través de la plataforma de Zoom, más de 60 periodistas de todo el país estuvieron presentes del encuentro, que contó con la participación del Ing. Agr. Juan José Grigera Naón, Presidente del IPCVA, el Ing. Agr. Carlos Parera, director Nacional del INTA, el Ing. Fernando Storni, gerente de la Cámara de Feedlot y el Ing. Leandro Langman, del Centro de Investigación de Agroindustria del INTA.

Presentación técnica del trabajo

Langman estuvo a cargo de la presentación del protocolo que se desarrolló para evaluar los sistemas productivos bovinos de engorde a corral con un enfoque estandarizado. Se priorizaron los indicadores de bienestar que incluyen mediciones basadas en los animales que cumplen con la validez, confiabilidad y practicidad, y al mismo tiempo adaptados a los escenarios argentinos.

De acuerdo a la presentación técnica de Langman, las herramientas disponibles para evaluar el bienestar de los animales son muy variadas y en general, se tiende a acudir a métodos de evaluación, que, en más de una oportunidad, no son aplicables a los sistemas productivos locales.

En tal sentido, el objetivo fue desarrollar un protocolo de evaluación de bienestar animal para bovinos de engorde a corral adaptado a los establecimientos argentinos, tomando como base los principios y criterios de bienestar animal desarrollados en el protocolo Welfare Quality® (2009), identificando y seleccionando indicadores que se pudieran aplicar de forma exitosa.

Gracias a este protocolo, se podrá evaluar de forma integral el sistema de engorde que incluye los principios de buena alimentación, buen alojamiento y sectores de manejo asociados, buena salud y comportamiento apropiado.

Esta innovadora herramienta que fue desarrollada a través del Proyecto INTA-IPCVA CCT 24.788, comenzó en el año 2017 y posibilitará promover la cantidad y calidad de carne producida, teniendo en cuenta los aspectos éticos, posibilitando la adaptación a las exigencias reglamentarias crecientes y proporcionando una mayor seguridad a los trabajadores involucrados en el manejo del ganado.

En el armado y confección de Bienest.AR, participaron especialistas del INTA, del Senasa, de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UBA, de la Universidad Católica de Salta (UCASAL), del Instituto de Investigación propiedad de la Generalitat de Catalunya, España, (IRTA), la Universidad Sueca de Ciencias Agrícolas (SLU), la Pontificia Universidad Católica de Paraná (PUCPR) de Brasil.

Este proyecto fue apoyado y financiado por del Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) en el marco de un convenio de cooperación técnica INTA-IPCVA y la colaboración de la Cámara Argentina de Feedlot (CAF).

El uso y aplicación del protocolo en cuestión va a generar un impacto positivo desde distintos puntos de vista, ya que marca un punto de partida, posibilitando el abordaje de otras herramientas dirigidas a la evaluación de bienestar animal en otros sistemas de producción, así como en otras etapas de la cadena productiva destinada a la producción de carne vacuna. y la ganadería argentina a la vanguardia.

Con ese logro tan importante, la ganadería argentina goza de buena salud.

Para mayor información: http://www.ipcva.com.ar/documentos/2372_1625520152_manualbienestar.pdf

Seguir leyendo: Se espera un trimestre con temperaturas más cálidas y escasas lluvias