Sector lechero

Se vienen las 15° Jornadas Lecheras Nacionales

De manera virtual y con acceso gratuito, participarán más de 20 conferencistas del ámbito nacional e internacional.

Por Marisa Massaccesi | 08-05-2021 10:00hs

El Grupo TodoAgro y el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María, organizadores  de las  Jornadas Lecheras Nacionales, emitieron un comunicado en el cual informan una nueva edición, luego del éxito obtenido el  año pasado.

Considerado el evento  más importante del sector en Latinoamérica, este año, en su °15 edición, se eligió  el lema “Cómo ser más eficientes con menos impacto ambiental”.  Este concepto  atravesará los tres bloques que se desarrollarán durante los días 12, 19 y 26 de mayo y cuyo inicio de actividades, en los tres casos, esta programado para las 10 hs.

El acceso es gratuito, con una importante calidad en su concepción y desarrollo, tendiente a beneficiar y facilitar la concurrencia virtual de más de una veintena de productores y técnicos de todo el país y el extranjero.

Programa de actividades

Primer Bloque. 12 de mayo, “Hablan los Jóvenes”.

La lechería en la era de la Big Data: Sensores, Robótica, lechería digital, información en tiempo real para producir más con mayor sustentabilidad.

Santiago Utsumi, argentino que es docente en la Universidad de Michigan.

Novedades en el manejo de la reproducción y su impacto en la economía de los productores lecheros:

Julio Giordano, especialista argentino. Investigador de la Universidad de Cornell, Wisconsin (USA).

Conferencias de jóvenes profesionales

El Bloque se cerrará con un panel de jóvenes argentinos que ordeñan y trabajan en diversos países:

Ignacio Scolari (Arg.), Lucas Sosa (Irlanda), Martín Rostagno (Nueva Zelandia) y Bernardo Menichetti (EE.UU).

Segundo bloque, miércoles 19 de mayo, “Hablan los Sistemas”.

La ruta del confinamiento. Hacia dónde van los sistemas.

Ing. Juan Leandro Monge, docente de la UNVM y asesor privado.

Es decisivo ajustar y mejorar la eficiencia de conversión.

Gustavo Toro, Gerente estación Ecofeed en STgenetics Navasota (USA).

El Bienestar animal, el mejor negocio de la lechería. Investigación sobre la vida de las vacas en diversos sistemas.

Isabel Blanco-Penedo, Departamento de Ciencia Animal de la Universidad de Lleida (España). Investigadora en la Unidad de Epidemiología Veterinaria de la Universidad de Ciencias Agrarias Sueca.

Ventajas, limitantes y desafíos de sistemas de confinamiento reales en Argentina y Uruguay

Panel con productores que han encerrado vacas con el sistema Dry Lot en grandes piquetes o ensenada (Ing. Leonardo Cassi), Cama fría o Drylot techado (Martín Bono), cama caliente/compost (Luis Vittori), Confinamiento «a la uruguaya» en sistema compost, con estructuras de madera y techo de plástico (André Mondón, Uruguay) y Free stall (Fernando Piatti).

Tercer y último bloque: “Hablarán los Hacedores”.

La lechería argentina y la productividad por vaca. ¿Cuánto nos falta para el techo? ¿Qué hacer?

Mario Ledesma Arocena, experto en Nutrición Animal. Director de Nutrefeed.

La reproducción, el Talón de Aquiles de los sistemas lecheros mundiales. Ideas para no perder el tren.

Christian Rippe Sierra, doctor en Medicina veterinaria. Oriundo de Colombia, reside en EE.UU. Cuenta con una extensa experiencia en servicios técnicos en USA, Sudamérica y El Caribe en explotaciones lecheras.

Panel sobre sistemas sustentables en Argentina

Tambo intensivo + Fábrica de quesos. Cómo integrar verticalmente la producción.

Andrés Audano, integrante de familia propietaria de un tambo intensivo y de Lácteos Tío Pujio (provincia de Córdoba).

Eficientización de sistemas pastoriles + cruzamientos y escala.

José Luis Schnidrig, Agropecuaria las Marías (Sarmiento, Santa Fe).

Sistemas mixtos con alto nivel de automatización.

Carlos Turchi, Establecimiento San Silvestre (Trenque Lauquen, Buenos Aires).

Lechería en Misiones: Asociativismo, integración e industrialización.

Lic. Sebastián Oriozabala – Ministro del Agro y la Producción de la Provincia de Misiones

Med. Vet. Victoria Garcia Giugno – Dirrectora Prod. Animal del Ministerio del Agro y la Producción

Andrea Schwingel – Maestra quesera – Cooperativa Sarandí, El Soberbio.

Lidia Leske, productora tambera – Cooperativa Alto Uruguay Limitada, Colonia Aurora.

Informes e inscripción www.JornadasLecheras.com.ar

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