Con gran interés de parte de los más de 3200 participantes, tuvo lugar el Simposio Fertilidad 2021, los días 12, 19 de mayo y 2 de junio organizado por Fertilizar Asociación Civil.

La entidad es presidida por Francisco Llambías quien estuvo en la apertura para explicar los lineamientos del simposio. Llambías se refirió al intercambio de destacados disertantes de gran prestigio a nivel nacional e internacional y presentó las temáticas de los encuentros.

Bajo el lema “Ciencia y tecnología para la nutrición sustentable”, estos encuentros virtuales abordaron temas acerca de la productividad de los cultivos y la calidad de los granos, con la mirada puesta en la recuperación de los suelos y el cuidado del medio ambiente.

Jorge Bassi, vicepresidente de Fertilizar AC, inició la primera jornada, hablando de la nutrición de cultivos para mejorar la producción de alimentos. Al respecto informó que, en 2020, Argentina superó el volumen de 5.200.000 toneladas de fertilizantes.

En otro orden de cosas, el ejecutivo se refirió a los suelos, en cuanto a sus niveles de fertilización en la actualidad, considerándolos insuficientes para la reposición de los nutrientes que se extraen.

Por otra parte, la calidad nutritiva de los cultivos tuvo su lugar en la jornada, ya que de ella depende una mayor calidad de los alimentos.  En tal sentido, Martín Díaz Zorita, coordinador del comité técnico de Fertilizar AC, indicó que, para poder crecer, desarrollarse y producir, estos cultivos necesitan nutrientes que provengan de fuentes externas, como son los fertilizantes.

Para finalizar el primer encuentro, se habló de la importancia del muestreo, análisis y diagnóstico de suelos como herramienta básica para la recomendación de aplicaciones. La exposición estuvo a cargo de Andrés Grasso, coordinador técnico de Fertilizar, quien destacó que la agricultura por ambiente es una herramienta muy importante para la fertilización, apoyada además en buenas prácticas.

Segunda Jornada: fertilización foliar, fertilizantes biológicos, bioestimulantes y tecnologías 4.0

Victoria Fernández, de la Universidad Politécnica de Madrid, se refirió a la fertilización foliar, proceso que favorece la corrección de las deficiencias nutricionales de las plantas y ayuda al desarrollo de los cultivos.

La especialista informó que se obtiene un mejor rendimiento y calidad de las cosechas, a la vez que recomendó que la nutrición foliar sea complementaria a la nutrición vía raíz y que se aplique con adyuvantes.

A lo largo del encuentro que tuvo una amplia participación de los presentes, se habló también de los fertilizantes biológicos (inoculantes), aporte que hizo Alejandro Perticari, de INTA Castelar. El expositor se explayó sobre los resultados de los 1.000 ensayos que se hicieron en toda la Argentina que reportaron en promedio 8% más de rendimiento de soja.

En tal sentido, Díaz Zorita compartió material acerca de los beneficios que aportan los bioestimulantes. Con su implementación, se lograron respuestas de hasta un 8% en trigo y similares en soja, con una fuerte interacción con el ambiente.

El cierre del segundo encuentro estuvo cargo de Julián Muguerza, de la empresa de insumos agrícolas Glymax. El disertante señaló que, en la actualidad, hay una gran capacidad de generar datos con las tecnologías 4.0 para agregar valor al campo y a los recursos humanos, intensificando el conocimiento del suelo.

Tercer encuentro: Podemos producir más y mejores alimentos

La correcta nutrición de cultivos permite alcanzar mayores productividades y calidad de cosechas, pero ¿cómo compatibilizamos las demandas de la sociedad con el manejo de nutrientes? La nutrición de cultivos y pasturas es un componente esencial del sistema de producción que debe satisfacer lo productivo, lo económico, lo ambiental y lo social.

En la última jornada, Fernando Andrade, de INTA Balcarce, resaltó que “la agricultura argentina representa 10% del PBI, 10% del empleo y 63% de las exportaciones, y produce alimentos para más de 400 millones de personas”.

En este sentido, apuntó que “la demanda de alimentos en el mundo crecerá 47% hacia 2050”, lo que representa una gran oportunidad para la Argentina, que debe plantearse el desafío de “desacoplar incrementos de producción del impacto ambiental”. Y destacó que, en nutrientes, el balance negativo implica una degradación de la fertilidad de los suelos.

Luego, Achim Dobermann, de la International Fertilizer Association (IFA), presentó las 6 premisas de la organización para la nutrición responsable de plantas: Políticas y modelos de negocios sustentables; Nutrición más precisa basada en datos; Recuperación y reciclaje de nutrientes; Agricultura sensible a la nutrición; Fertilizantes de baja emisión; Sistema rápido de innovación.

Para el cierre de la última jornada, Sebastián Senesi, de Fauba, hizo un aporte sobre la cadena alimenticia y su mejoramiento para la productividad a partir de mayor eficiencia y de una “agricultura más verde”, para lo cual hace falta mayor inversión en investigación y desarrollo. Enumeró además “tres variables” que van a marcar los sistemas de producción: el equilibrio de carbono, la biodiversidad y la huella del agua.

Conclusiones del Simposio Fertilidad 2021

Una vez finalizada la tercera jornada, Fernando García, coordinador académico del evento, informó que luego de las exposiciones, se puso el foco en los siguientes mensajes, entre otros, que seguirán siendo material de investigaciones:

• Se incrementó el uso de nutrientes, pero los balances son negativos.
• Calidad nutritiva de los cultivos redunda en mayor calidad de los alimentos.
• Fertilizaciones balanceadas incrementan rendimientos.
• La fertilización foliar es una práctica complementaria que impacta en producción y calidad y contribuye a una mayor eficiencia de uso de nutrientes.
• Las tecnologías de Agricultura Digital contribuyen a dar valor al campo y a los recursos humanos.
• Los retos actuales del agro son aumentar la productividad y mejorar la calidad, pero con el uso eficiente de los recursos.
• Desacoplar incrementos de producción de impactos ambientales y sociales y el nuevo paradigma mundial para la industria de los fertilizantes, que tienen un rol clave en la seguridad alimentaria, entre otros temas de interés.

Acerca de Fertilizar

Se trata de una Asociación Civil sin fines de lucro formada por diferentes actores de la industria agropecuaria (empresas, instituciones, asociaciones de productores, universidades, entre otros), cuyo objetivo es concientizar sobre la importancia del uso racional del fertilizante y la sustentabilidad del sistema productivo, la conservación del suelo y el cuidado del ambiente de alta productividad.

Cabe destacar que la gerente ejecutiva de la Asociación, María Fernanda González Sanjuan, anunció la continuidad del Simposio, que se realiza cada dos años, en Rosario (Santa Fe) para el 2023.

Si te interesó esta nota, te sugerimos leer: Surge un nuevo sector agroindustrial: producción de Cannabis Medicinal y Cáñamo Industrial