La sustentabilidad es uno de los asuntos que actualmente ocupa al sector vitivinícola ya que apunta a satisfacer sus necesidades sin comprometer las posibilidades de esta agroindustria a futuro, partiendo desde la reducción de los impactos ambientales, social y económico. En este escenario, el próximo jueves 11 de noviembre se realizará en Mendoza, la tercera edición del Encuentro Internacional sobre la Innovación de la Industria Vitivinícola -Wine Innovation Summit-.

Bajo el lema “El camino para una industria vitivinícola sustentable”, este encuentro pondrá el foco en tres bloques temáticos: agrícola, innovación en bodega e innovación puertas afuera. El objetivo es abordar, a través del análisis de casos innovadores, las tres instancias en la elaboración del vino (agrícola, bodega y comercialización) y mostrar cómo trabajan bodegas de distintas partes del mundo.

El encuentro tiene su foco en empresas de la industria de la vid y empresas que brindan tecnologías para mejorar los procesos, siendo más productivos y reduciendo costos.

Martín Caride, uno de los organizadores del encuentro, comentó que la tendencia mundial se encamina hacia una industria con “más conciencia del cuidado de la tierra, del capital humano y el medio ambiente”. Además agregó que “los consumidores se involucran más a la hora de elegir un producto y la historia que hay detrás, lo que fundamenta en parte el crecimiento de los vinos orgánicos y sobre todo en Europa, como así también la oferta de productos agrícolas orgánicos y naturales”.

Esta iniciativa es acompañada por el Ministerio de Economía de Mendoza, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), ProMendoza, Bodegas de Argentina, el Instituto Nacional de Vitivinicultura de Uruguay (Inavi) y la Embajada de Uruguay en Argentina, con el apoyo de Grupo Altasur, Adecco Argentina, Novum, Esker, Auravant y Edrans.

Por otra parte, el gerente del grupo vitivinícola Fecovita, Juan Ángel Rodríguez, quien recibió el reconocimiento a las Finanzas Sostenibles en la 1° Edición del Premio Cambras de la Cámara de Comercio, Industria y Servicios argentino-brasileño, por la emisión de un fideicomiso financiero con destino social inclusivo.

Rodríguez destacó que son “la primera empresa que bajo la legislación argentina" que accedió a esta herramienta financiera que "permite el uso de fondos para la compra conjunta de los insumos, permitiendo el crecimiento sustentable y competitivo de nuestra cadena de valor integrada por cooperativas y productores vitivinícolas”.

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