Según reportó del Ministerio de Desarrollo Agrario provincial, el 48% de las 142.000 hectáreas implantadas con sorgo en la provincia de Buenos Aires ya fue cosechado, mostrando un rendimiento medio de 52 quintales por hectárea, un índice superior a las campañas previas.

El sorgo para el caso de la provincia de Buenos Aires tuvo una caída histórica importante en la superficie ocupada con el cultivo desde los años setenta, cuando se implantaba un promedio de 560.000 hectáreas, hasta bajar a un promedio de 54 mil hectáreas para los años 2000.

Según el reporte, "en la última década se observó una recuperación que continúa actualmente". Destacandose que para el ciclo 20/21 se estiman sembrar unas 142.000 hectáreas, con un crecimiento del 45% respecto de la campaña 19/20, cuando se implantaron 97.000 hectáreas, un 5% por encima del promedio de la última década (136.000 hectáreas).

Entre los factores que apuntalan el mejor escenario para el sorgo se encuentra la gran demanda de China, que apuntala los precios, y la mejor resistencia que posee el cultivo a condiciones climáticas adversas. Otra de sus características es su menor costo de implantación y la posibilidad de desarrollarse en zonas marginales. Es usado muchas veces para rotar en suelos menos óptimos, reemplazando al maíz.

La siembra en la provincia de Buenos Aires 20/21 ostenta el segundo mayor registro nacional, después de la provincia de Santa Fe (186.000 has), “representando el 15% de lo sembrado a nivel país", según se detalló en el relevamiento.

El sorgo cuenta con una importante presencia en el sudoeste bonaerense con el 33% del total sembrado provincial y también en el Norte provincial, cubriendo un 24% implantado.

Con respecto a la productividad, hay expectativa de resultados con un buen crecimiento para el ciclo actual. De mantenerse el rinde final alrededor de estos valores como se espera, la producción final alcanzaría las 500.000 toneladas, siendo un 53% mayor a la campaña 19/20, que contó con 327.372 tn, y el registro más alto desde la campaña 16/17, que contó con 536.725 toneladas.

"Esta estimación de producción se condice con el buen desempeño esperado a nivel país", indicó el reporte, ya que "la estimación oficial proyecta una producción nacional de 3,3 millones de toneladas de sorgo, cifra que hace dos semanas fue aumentada en 300.000 toneladas gracias a los buenos rendimientos recolectados en las provincias de Santa Fe y Córdoba.  De concretarse esta previsión, la cosecha superaría en 800.000 toneladas a la obtenida en el ciclo anterior.

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