El ministro de Desarrollo Productivo de Tucumán, Álvaro Simón Padrós, junto al directorio del Instituto de Promoción del Azúcar y el Alcohol de Tucumán, IPAAT, presentó  ante la prensa el informe final de la zafra azucarera 2021.

"Fue muy exitosa", expresó el funcionario respecto a la zafra de este año, declarando además que la campaña se desarrolló con normalidad. En la misma línea, aseguró que fue con más de 1,3 millón de toneladas de azúcar a partir de la molienda de 14 ingenios de la provincia.

"Este es un dato muy importante ya que significa la generación de puestos de trabajo en una situación tan compleja como la pandemia”, señaló el ministro.

Continuando con los números de la campaña, Padrós informó que Argentina en total tiene 20 ingenios, de los cuales, Tucumán tiene 15 y 14 funcionaron en esta oportunidad. De esta manera se puede llegar a producir el 64 % del azúcar que se consume en el país.

A pesar de la celebración, el responsable de Desarrollo reconoció que, de acuerdo a las estimaciones de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres, "se esperaban números superiores", pero este año la sequía y la helada no permitieron alcanzar esos valores. "A  pesar de eso, tanto la industria como el sector cañero están satisfechos”, remató.

Haciendo hincapié en la calidad de el azúcar tucumana, la calificó como "excelente", y sumó que se vende en mercados nacionales e internacionales porque cumple con todos los requisitos. Respecto al tema, el director titular representante de los cañeros del Instituto de promoción de azúcar y alcohol de Tucumán (Ipaat), Bernabé Oscar Alzabé, sostuvo que “la exportación que se fija es de 350 mil toneladas, y hoy se exportaron más de 100 mil toneladas entre los ingenios del norte como de Tucumán”.

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